Commercialista gastronomico

Abbiamo scoperto che la cucina è uno degli hobby dei commercialisti e degli Italiani in generale.

Oltre a parlare di tasse, ogni tanto si deve anche staccare... In questa pagine trovate tanti utili suggerimenti per piatti da preparare o gite da organizzare.

Una buona cena aiuta sempre a dimenticare le amarezze della giornata.

6 ottobre 2018
La spalla di maiale cotta a bassa temperatura del Commercialista Gastronomico
Sta arrivando l’autunno, tempo fresco e tempo di invii dei dichiarativi… per rilassarsi nel weekend il Commercialista Gastronomico vi propone un piatto a cottura lenta…
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29 settembre 2018
Il Chianti Governo all’uso toscano
Sono tanti i vini italiani, forse troppi… e quasi tutti nascondono storie interessanti. Oggi parliamo del Barone Ricasoli e del Chianti Governo all’uso Toscano, nome…
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22 settembre 2018
Coda alla vaccinara
Visto e considerato che ci stiamo avviando a passi discretamente veloci verso l’autunno, l’inviato “speciale” del Commercialista Gastronomico, per questo fine settimana settembrino, si avventurerà…
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15 settembre 2018
Il polpo alla griglia del Commercialista Gastronomico
Il mese di settembre è stato caldo ed invoglia a pensare alle vacanze al mare: il Commercialista Gastronomico vi propone un piatto marinaro il polpo…
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8 settembre 2018
El lomo al trapo del Commercialista Gastronomico
Al ritorno dalla ferie il Commercialista Gastronomico vi propone un’escursione nella cucina sudamericana, colombiana in particolare: el lomo al trapo, una variante di filetto in…
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17 agosto 2018
Il branzino estivo del Commercialista Gastronomico
Le vacanze estive in Italia sono generalmente associate alle vacanze al mare. Per questa settimana di ferie agostane segnaliamo quindi una ricetta marinara e rinfrescante:…
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28 luglio 2018
Il gazpacho del Commercialista Gastronomico
Siamo arrivati a fine luglio ed è arrivato il caldo. Il Commercialista Gastronomico vi propone una fresca ricetta spagnola: il gazpacho
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21 luglio 2018
I tonnarelli cacio e pepe del Commercialista Gastronomico
Dopo la trasferta a Roma al Senato per la presentazione del Disegno Di Legge di iniziativa del senatore Luigi Vitali (progetto legislativo che ha preso…
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14 luglio 2018
ll Commercialista Gastronomico propone una ricetta russa per l’estate: l’okroshka
Siamo arrivati alla fine dei mondiali di Russia 2018 e sta scoppiando il caldo estivo… per l’occasione il Commercialista Gastronomico vi suggerisce una zuppa russa,…
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7 luglio 2018
Gli spaghetti aglio, olio e parmigiano del Commercialista Gastronomico
Per questo sabato d’estate il Commercialista Gastronomico presenta una variante padana, anzi ferrarese, degli spaghetti aglio, olio e peperoncino
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30 giugno 2018
Le aragostine spaccate alla piastra alla moda berlinese – Commercialista Gastronomico
Estate: stagione di mare e vacanze. Per distrarci dalle scadenze fiscali opprimenti (e dall’arrivo della fattura elettronica obbligatoria) vi proponiamo uno spunto per una sosta…
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23 giugno 2018
Le rane fritte del Commercialista Gastronomico
Per questo sabato di giugno il Commercialista Gastronomico ripesca un piatto estivo, tradizionale, povero e dimenticato della cucina italiana: le rane fritte
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16 giugno 2018
La Bouillabaisse: l’essenza di Marsiglia – Commercialista Gastronomico
Bouillabaisse in cucina è un nome mitico, quello della zuppa di pesce alla marsigliese, un piatto che identifica una città complessa e contraddittoria. Oggi il…
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9 giugno 2018
Il pesto genovese tradizionale del Commercialista Gastronomico
Per questo sabato di inizio giugno il Commercialista Gastronomico vi propone la ricetta del pesto tradizionale ligure da preparare con mortaio e pestello
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26 maggio 2018
Le fettuccine alla papalina del Commercialista Gastronomico
Oggi ci dedichiamo ad un piatto (forse) dimenticato della cucina romanesca: le fettuccine alla papalina, una versione elegante della carbonara
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19 maggio 2018
Il salmone affumicato del Commercialista Gastronomico
Anche se non è semplicissimo, il Commercialista Gastronomico vi spiega come ottenere dell’ottimo salmone affumicato
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12 maggio 2018
Il risotto con gli asparagi (di Bassano) del Commercialista Gastronomico
Per questo weekend di primavera il Commercialista Gastronomico vi propone un piatto preparato con le primizie di stagione: il risotto con gli asparagi bianchi di…
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5 maggio 2018
Il porceddu del Commercialista Gastronomico
Prendendo spunto da una novella di Boccaccio (chi non ha mai letto il Decamerone?) Ecco alcuni suggerimenti per preparare il famoso porceddu sardo
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28 aprile 2018
Il Commercialista Gastronomico e le Oche di Singer
Per questo sabato di fine aprile, il Commercialista Gastronomico vi racconta il caso delle oche di Singer: oltre allo spunto per una ricetta alternativa per…
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21 aprile 2018
La torta di arance e mandorle del Commercialista Gastronomico
Dopo la disquisizione sui carciofi alla giudìa proponiamo per questo sabato primaverile la ricetta della torta di arance e mandorle che la tradizone culinaria ebraica…
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14 aprile 2018
I carciofi alla giudia del Commercialista Gastronomico
I carciofi alla giudìa hanno recentemente avuto un momento di notorietà sulla stampa in quanto criticati dal Rabbino di Gerusalemme rispetto ai precetti ebraici: oggi…
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7 aprile 2018
Il Commercialista Gastronomico e la barbajata di Gioacchino Rossini
Il 2018 è l’anno del 150′ anniversario dalla scomparsa di Gioacchino Rossini, per questa occasione il Commercialista Gastronomico vi propone un dolce rossiniano e musicofilo:…
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31 marzo 2018
Le lasagne pasquali del Commercialista Gastronomico
siamo prossimi alla Pasqua ed il Commercialista Gastronomico vi propone una variante delle lasagne: al ragù d’agnello
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24 marzo 2018
Il Commercialista Gastronomico alla ricerca del vino perduto: il Burson
Primavera, tempo di gite fori porta alla scoperta dei tesori enogastronomici del nostro Paese: questo sabato il Commercialista Gastronomico vi suggerisce di andare a cercare…
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