Articoli a cura di Commercialista Gastronomico

3 marzo 2018
Il Commercialista Gastronomico e la cucina povera: il Macafame vicentino
siamo in Quaresima ed è tempo di recuperare la cucina povera: oggi presentiamo un dolce tipico della tradizione vicentina il Macafame, un dolce che prevede…
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24 febbraio 2018
Kasnocken mit gerosteten Zwiebel (gnocchetti al formaggio con cipolla croccante) – il Commercialista gastronomico
per questo weekend di gran freddo il Commercialista Gastronomico propone un tipico piatto tirolese: spätztle (gnocchetti) con formaggio e cipolla croccante – Kasnocken mit gerosteten…
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17 febbraio 2018
I vermicelli alla borbonica del Commercialista Gastronomico
in questo weekend il Commercialista Gastronomico prepara uno dei piatti più semplici e gustosi della cucina napoletana: i vermicelli alla borbonica, che sono qualcosa di…
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10 febbraio 2018
Il Commercialista Gastronomico di Carnevale: le fritole veneziane
è l’ultimo sabato di Carnevale ed il Commercialista Gastronomico vi presenta la più tipica ricetta veneziana: le fritole veneziane
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3 febbraio 2018
Le arance caramellate del commercialista gastronomico
è tornato il freddo dell’inverno e rispolveriamo un canonico dolce invernale della tradizione piemontese: le arance caramellate
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27 gennaio 2018
I maccheroni alla Rossini – il Commercialista Gastronomico e la musica classica
questo sabato il Commercialista Gastronomico ritorna a raccontare le grandi ricette di Gioacchino Rossini coi famosi “maccheroni alla Rossini”
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20 gennaio 2018
La cataplana di crostacei del Commercialista Gastronomico
visto che per lo spesometro in scadenza a fine febbraio è già arrivata la proroga, abbiamo più tempo per gli sfizi culinari; questo sabato il…
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13 gennaio 2018
Il Commercialista Gastronomico alla ricerca delle scarpette di Sant’Ilario
oggi è Sant’Ilario e il Commercialista gastronomico vi accompagna a Parma alla ricerca delle scarpette di Sant’Ilario, il dolce tipico della festa del patrono
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30 dicembre 2017
Il gran bollito alla piemontese: il suggerimento del Commercialista Gastronomico per Capodanno
in vista del Capodanno 2018 il Commercialista Gastronomico vi propone la ricetta del Gran Bollito alla Piemontese: piatto festivo tipico dei mesi freddi dell’anno
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23 dicembre 2017
La ricetta di Natale del Commercialista Gastronomico: i Cappelletti all’uso di Romagna
in vista del Natale il Commercialista Gastronomico vi segnala la ricetta dei Cappelletti all’uso di Romagna come proposta da Pellegrino Artusi
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16 dicembre 2017
Lo strudel di mele del Commercialista Gastronomico
si avvicinano le Feste Natalizie e il Commercialista Gastronomico propone un tipico dolce della tradizione asburgica: lo strudel di mele (in tedesco apfelstrudel)
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9 dicembre 2017
Il Commercialista Gastronomico alla ricerca della ribollita da osteria
il Commercialista Gastronomico vi accompagna ad assaggiare la ribollita dove ancora l’osteria è ancora un’osteria – idee per una sosta gastronomica a Firenze
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2 dicembre 2017
Il vitello tonnato del Commercialista Gastronomico
per questo sabato di quasi inverno il Commercialista Gastronomico vi propone un classico antipasto della tradizione piemontese: il vitello tonnato
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25 novembre 2017
Il caffè sospeso del Commercialista gastronomico
in questo sabato di dicembre il Commercialista Gastronomico ricorda la tradizione napoletana del caffè sospeso
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18 novembre 2017
Il commercialista gastronomico alla ricerca del vino di ghiaccio – eiswein
eiswein, vin del glace, vino di ghiaccio: si tratta di una forma estrema e poco conosciuta di vino dolce – gli appunti del Commercialista Gatronomico
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11 novembre 2017
Lo spezzatino del Commercialista Gastronomico
stanno arrivando il freddo e l’autunno… il Commercialista Gastronomico si adegua e vi propone la ricetta dello spezzatino con la polenta
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4 novembre 2017
Il Commercialista Gastronomico a Bagnacavallo: i cappelletti alla gricia in una piazza ellittica
per questo weekend di novembre il Commercialista gastronomico suggerice una gita a Bagnacavallo per mangiare di cappelletti esotici
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28 ottobre 2017
I bigoli con l’arna – la ricetta vicentina del Commercialista Gastronomico
per festeggiare i tanti eventi a Vicenza, il Commercialista Gastronomico vi illustra un piatto tipico della cucina vicentina autunnale: i bigoli con l’arna
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21 ottobre 2017
Lo stracotto del Commercialista Gastronomico
stracotto potrebbe essere un termine utile per rendere l’idea della stanchezza di un professionista in questo periodo di deliranti scadenze fiscali, tuttavia lo stracotto è…
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14 ottobre 2017
C’era una volta il Tocai friulano – il Commercialista Gastronomico medita sui nomi del…
il Tocai friulano si beve ancora ma ha cambiato nome… per i vini la denominazione è fondamentale fattore di mercato, la perdita del nome può…
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7 ottobre 2017
Il brasato al barolo del Commercialista Gastronomico
l’autunno e il freddo stanno arrivando… ecco una proposta di stagione del Commercialista Gastronomico: il brasato al barolo
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30 settembre 2017
Il tortellino bolognese del Commercialista Gastronomico
in vista del meeting di sabato prossimo il Commercialista Gastronomico illustra la leggenda e la ricetta del tortellino bolegnese
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23 settembre 2017
La romantica torta Rigo Jancsi – Commercialista Gastronomico
in attesa del nostro meeting annuale il Commercialista Gastronomico vi racconta la romantica storia della torta Rigo Jancsi
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16 settembre 2017
Il cocktail Hugo è uno spritz? Il dubbio del Commercialista Gastronomico
per questo weekend di scadenze suggeriamo di dissetarvi con un cocktail Hugo, forse è una variante dello spritz, ma è sempre molto gradevole
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